Si necesitas un rápido estímulo, el marketing puede sugerir que busques una bebida energética o una barra de proteínas, pero la verdad sea dicha: ¡los alimentos simples e integrales son lo que tu cuerpo anhela!
Los alimentos integrales son alimentos naturales que están sin refinar y sin ingredientes artificiales. Llevan una compleja gama de nutrientes vitales que alimentarán y energizarán tu cuerpo. ¡Lo más probable es que encuentres estos alimentos integrales en el perímetro de la tienda de comestibles! Piensa en frutas, verduras, proteínas animales, nueces y semillas, etc.
En el artículo de hoy, vamos a destacar los alimentos que contienen nutrientes específicos que se sabe que aumentan la energía, incluidos los carbohidratos, las grasas, las vitaminas B y la cafeína.
1. Huevos: ¡Comencemos la lista con huevos de granja, un superalimento que muchos han temido durante demasiado tiempo!
Los huevos son una excelente fuente de proteínas de las claras y grasa de las yemas. Son ricos en vitaminas B y muchos minerales diferentes. ¡Todos estos nutrientes están específicamente dirigidos a aumentar los niveles de energía y apoyar al cuerpo a nivel celular! Si te preocupa el colesterol, echa un vistazo al libro de Liz Wolfe, "Eat the Yolks", donde aprenderás que la grasa, el colesterol y las calorías son esenciales para tu salud. Los huevos duros son una manera fácil de incorporar nutrientes como un bocadillo sobre la marcha.
2. Salmón: El salmón capturado en la naturaleza es un alimento rico en nutrientes lleno de proteínas y grasas saludables, específicamente omega-3. ¡También son ricos en vitaminas B y muchos otros minerales!
Las grasas saludables que se encuentran en el salmón (y los otros alimentos en esta lista) proporcionan a tu cuerpo una fuente de energía de larga duración. Las vitaminas B ayudan a una variedad de enzimas a hacer su trabajo, que van desde la liberación de energía de los carbohidratos y la grasa hasta la degradación de proteínas a aminoácidos y el transporte de oxígeno y nutrientes que contienen energía por todo el cuerpo (1). Si bien puedes incorporar fácilmente el salmón como proteína en cualquier comida, también puedes elegir la cecina de salmón si necesitas un snack sobre la marcha.
3. Nueces: Las nueces son una fuente increíble de omega 3 y parte de la familia de las nueces de árbol. Esta familia de alimentos incluye entre ellos, nueces de Brasil, almendras, avellanas, nueces de macadamia, nueces pecanas, piñones y pistachos (2). Rica en proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales, esta familia de alimentos son un perfecto snack cuando te sientes que te falta energía. Agregar un poco de chocolate de alta calidad (85% de cacao o más) es ideal para un aumento adicional de energía (¡y sabor!).
4. Plátano: ¡Los plátanos son los primeros en esta lista que son una rica fuente de carbohidratos complejos! Los carbohidratos proporcionan a tu cuerpo una fuente de energía de combustión rápida en comparación con las grasas saludables, por lo que esta será una gran opción antes de hacer ejercicio.
Si bien los plátanos pueden tener un mayor contenido de azúcar que cualquier alimento antes mencionado, estos carbohidratos complejos se digieren lentamente, entregando energía de manera constante, manteniendo los niveles de azúcar en la sangre más estables (3). Los plátanos son una muy buena fuente de vitamina B6 y una buena fuente de fibra y minerales como el potasio y el manganeso (4).
5. Zanahorias: Las zanahorias son verdaderamente los héroes anónimos de la digestión. ¡Estas verduras tienen un alto contenido de agua y son ricas en carbohidratos complejos, fibra, potasio, betacaroteno, vitamina K y vitaminas B que son maravillosas para la producción de energía! Trata de incluir una zanahoria cruda por día con la piel (si es orgánica).
6. Chocolate: ¡Probablemente el alimento más fácil de incorporar regularmente en la lista será el chocolate! El chocolate de alta calidad, especialmente el chocolate negro, contiene una pequeña cantidad de cafeína y también teobromina, que es un estimulante. Cuanto más oscura es la barra, más cafeína y teobromina contiene.
Antes de salir corriendo y tomar la barra más cercana, ¡ten en cuenta que la calidad es realmente importante! Busca un contenido de 85% o más de cacao orgánico como primer ingrediente.
7. Agua de coco: Terminemos esta lista con algunas bebidas, ya que los alimentos sólidos no son la única forma de aumentar la energía.
¡La hidratación es primordial para una energía óptima! Cuando el agua filtrada simple se vuelve aburrida, elegir una bebida electrolítica de alta calidad como el agua de coco es una excelente opción. Siempre lee la lista de ingredientes y asegúrate de que el único ingrediente sea en realidad agua de coco orgánica.
8. Café / té: El elemento final de esta lista incluye fuentes de cafeína orgánicas y de alimentos integrales, como el café, el té o el cacao, que proporcionarán un aumento en los niveles de energía, además de otros nutrientes que beneficiarán al cuerpo.
Es posible que te sorprendas al saber que la cafeína es en realidad un nutriente identificado en más de 60 especies de plantas, que ofrece muchos beneficios que incluyen una mejor memoria, estado de alerta mental, razonamiento rápido, pérdida de peso, mejor rendimiento físico durante el ejercicio de resistencia y protección contra ciertos cánceres de piel (5). ¡Tomate una taza y experimenta un aumento de energía! siempre con moderación.
Ya sea que esté sintiendo una caída de energía o necesites un aumento de capacidad intelectual, ¡incorporar uno de estos 8 alimentos definitivamente beneficiara tu cuerpo! El común denominador entre estos alimentos es que son densos en nutrientes (sí, ¡incluso el chocolate puede ser denso en nutrientes, todo depende de la calidad y de que sean alimentos integrales, libres de químicos y preservantes!). ¡Incorporar regularmente alimentos como los mencionados anteriormente y enfocarse en un equilibrio de proteínas de alta calidad, grasas saludables y carbohidratos complejos a lo largo del día es clave para un sistema nutrido y vibrante con energía sostenida!
FUENTES
1. “B Vitamins.” The Nutrition Source, 11 Aug. 2020, https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/vitamins/vitamin-b/.
2. Walnuts, https://whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=99.
3. Rodriguez, Diana, et al. “Carbohydrates: Your Body's Most Important Source of Fuel.” EverydayHealth.com, https://www.everydayhealth.com/diet-nutrition/101/nutrition-basics/what-about-carbohydrates.aspx.
4. Eggs, Pasture-Raised, https://whfoods.com/genpage.php tname=foodspice&dbid=92#healthbenefits.
5.“Caffeine: Benefits, Risks, and Effects.” Medical News Today, MediLexicon International, https://www.medicalnewstoday.com/articles/285194#risks.